概要：
寒い海洋バイオームに生息する友好Mob。
死亡時に食料になる鮭をドロップする。
火打石や溶岩等による炎上した状態で死亡するとドロップする食料が生鮭から焼き鮭に変化する。
また、サケは128m以上離れるとデスポーンする。
サケは水棲生物のため、水生特効のエンチャントの効果を受ける。

Bedrock版のみ、小・中・大の3サイズがある。

振る舞い：
友好Mobであり、殴っても攻撃してこない。
サケは群れになって泳ぐ習性を持つ。(群れごとに最大7匹まで可能)
また、サケは水流に逆らって泳ぐことができる。
水中のみでしか生きていけず、陸地に打ち上げられると窒息ダメージを受ける。
また、水入りバケツで捕まえることができる。

Bedrock版のみ、小サイズのサケは、大サイズのサケについていく。

er1.13から追加
それぞれの深海バージョンを含めた、冷たい海、凍った海(BE版ではぬるい海も含む)バイオームで 1～5匹(BE版では3～5匹)の群れでスポーンする。
また、河川でも同じようにスポーンする。

Bedrock版のみ、31.5%の確率で小サイズ、52.6%の確率で中サイズ、 15.7%の確率で大サイズとしてスポーンする。